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体验南非的多元饮食

广东视窗 GDyes.com  发布时间: 2008-07-02   【 浏览字号:
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南非是非洲经济较发达的国家,也是汇聚了多种民族和文化的国家,餐饮业充分体现了这个“彩虹国度”的多元文化特色。 

在约翰内斯堡、开普敦、德班等游客经常光顾的大城市,餐饮种类可以说是一应俱全:非洲烤肉、意式通心粉、葡式海鲜、印度咖喱、中式炒菜、日本寿司、连锁快餐等等,甚至连越南、朝鲜、波斯风格的菜肴都能找得到。

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据一位经常接待国内旅游团的华人导游邢先生介绍,目前来南非旅游的中国游客,绝大多数还是喜欢吃中餐,而在约翰内斯堡和开普敦这两个主要旅游城市,有众多中餐厅可以满足他们的需求,例如约翰内斯堡的“聚福楼”、“同乐”、“莲园”和开普敦的“中国大酒店”、“百福”等,这些饭店的菜式口味大多偏向粤菜风格,容易被人接受。

近年来,随着来自中国大陆的侨民人数越来越多,约翰内斯堡的中餐业已经日益多样化,在西罗町唐人街上,四川火锅、上海小炒、北方水饺等应有尽有,不仅当地华人喜欢光顾,连一些南非人也慕名而来。邢先生说,不少客人向他反映,南非的中餐甚至好过一些欧洲国家,不仅分量足,口味也很地道。

不过,来南非如果不品尝一下具有非洲特色的菜肴,的确是一件很遗憾的事。提起南非黑人的饮食,最家常的一种称为“pap”,是用白玉米粉熬成的凝结起来的粥,然后配以牛肉、羊肉或鸡肉与豆子炖的肉汁,以及各种酸甜可口的蔬菜沙拉。在以非洲饮食为主题的餐厅,如约翰内斯堡著名的“Moyo”餐厅,就能品尝到这种菜肴。

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